Flora mesofila caratteristica della maggior parte delle microflore di formaggi tipici del Triveneto.

AR3

Coltura microbica liofilizzata di Lactococcus lactis subsp. lactis.

Miscela di ceppi mesofili con caratteristiche aromatizzanti dotati di bassa capacità di produrre gas. Ideale per la produzione di burro, formaggi freschi a breve maturazione e latti fermentati.

AR3-S

Coltura microbica liofilizzata di Lactococcus lactis subsp. lactis e Leuconostoc mesenteroides

Miscela di ceppi mesofili con caratteristiche aromatizzanti dotati di una media capacità di produrre gas. Ideale per la produzione di burro, formaggi semicotti con occhiatura media.

BM26

Coltura microbica liofilizzata di Leuconostoc mesenteroides dotata di caratteristiche aromatizzanti ed alta produzione di gas.

Ideale come integrazione su formaggi pressati e a pasta semicotta.